Alfred Gratien Classique Brut
França/champagne
Descrição:
O champagne Alfred Gratien Classique Brut na Alfred Gratien, a produção tradicional está inteiramente nas mãos da família há mais de um século. Nicolas Jeager continua com paixão pela vinificação e com especial criatividade na quarta geração. A primeira fermentação dos champanhes realiza-se na adega de Épernay, onde o mosto das uvas colhidas à mão fermenta durante seis meses em pequenas barricas de carvalho de 228 l após a primeira prensagem. A utilização da madeira garante que os vinhos entram em contacto contínuo com pequenas doses de oxigénio durante um longo período de tempo, sendo por isso muito armazenáveis e caracterizados por um carácter vínico. A segunda fermentação subsequente em garrafa dura pelo menos 36 meses e garante o pleno desenvolvimento do aroma incomparável e do sabor único.
Alfred Gratien Millésimé Brut
França/Champanhe
Descrição:
O champagne Alfred Gratien Millésimé Brut tem uma seleção rigorosa das uvas, vinificação e maturação em pequenos barris de carvalho de 228 litros de acordo com a tradição, limitação voluntária de volumes. A outra originalidade está na escolha de evitar a fermentação malolática para respeitar a natureza das uvas e a personalidade do terroir. Envelhecimento das safras sob rolhas grampeadas. A permeabilidade e a maleabilidade da cortiça favorecem a microoxigenação necessária ao envelhecimento dos vinhos
Armand de Brignac Blanc de Blancs Brut
França/Champagne
Descrição:
O champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs Brut desde 1763, a família Cattier possuiu e cultivou vinhedos na renomada Montagne de Reims. O Champagne Armand de Brignac representa a culminação de séculos de tradição e atenção inigualável à qualidade e detalhe. Este é um champanhe que é pressionado a partir de uma seleção exclusiva de Chardonnay branco, das famosas vilas de Premier e Gran Cru. Resultado da inflexível insistência da perfeição entre as uvas e o vintage, o Blanc de Blancs está no topo do seu estilo, qualificado como um dos champanhes mais marcantes e já criados, bem como um dos mais raros.
Armand de Brignac Brut Rosé
França/Champagne
Descrição:
O champagne Armand de Brignac Brut Rosé desde 1763, a família Cattier possuiu e cultivou vinhedos na renomada Montagne de Reims. O Champagne Armand de Brignac representa a culminação de séculos de tradição e atenção inigualável à qualidade e detalhe. O Champagne Armand de Brignac Rosé é elaborado com Pinot Noir de vinhas velhas, que produzem frutos com forte intensidade de sabor. O cuvée resultante apresenta camadas brilhantes e frescas de frutas vermelhas, complementadas por notas de aromas de pastelaria assada.
Armand de Brignac Gold Brut
França/Champagne
Descrição:
O champagne Armand de Brignac Gold Brut desde 1763, a família Cattier possuiu e cultivou vinhedos na renomada Montagne de Reims. O Champagne Armand de Brignac representa a culminação de séculos de tradição e atenção inigualável à qualidade e detalhe. O primeiro champanhe da casa Champagne Armand de Brignac – o Brut Gold – continua a ser o mais famoso da marca. De uma riqueza que resulta da velha arte de produzir champanhe, é um trio de vintages de alguns dos mais famosos terroirs da região, o que resulta num champanhe com um carácter vibrante, um bouquet de frutas frescas e uma textura suave.
Armand de Brignac Green Brut Limited Edition
França/Champagne
Descrição:
O champagne Armand de Brignac Green Brut Limited Edition é uma marca de prestígio de Champagne, propriedade da família Cattier. Atualmente, o Patriarca Jean-Jacques Cattier supervisiona a produção de vinho do Château com rendimentos anuais estritamente limitados, assegurando que as tradições vitivinícolas artesanais da família são mantidas vivas em cada garrafa.As caves Cattier estão entre as mais profundas e antigas da região de Champagne e são classificadas pelo Comité Interprofessional du Vin de Champagne e pelo Institut National des Appellations d'Origine. Têm três estilos de arquitectura representados nas cavernas: Gótico, Renascentista, e Romano. Armand de Brignac é envelhecido numa secção especial, fechada na parte mais profunda destas caves, com 119 degraus subterrâneos.
Baron-Fuenté Grand Reserve Brut
França/Champagne
Descrição:
O champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut é um reflexo do nosso terroir de Champagne. O casamento equilibrado das nossas três principais castas confere ao nosso cuvée Grande Réserve Brut uma tipicidade notável.
Este Grande Réserve é um dos vinhos mais mimados do Barão Fuenté. É elaborado com as três variedades clássicas do Champagne, sendo a Meunier a mais representada, a uva preferida da família na criação dos seus espumantes. Elegante, cheio de delicadeza, apresenta notas de frutas amarelas e melosas, além de um sabor amplo e estruturado.
Billecart-Salmon Rosé Brut
França/Champagne
Descrição:
O champagne Billecart-Salmon Rosé Brut conta a sua história data de 1818, quando Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon uniram forças para lançar a sua Maison de Champagne. Uma história familiar desde que Louis Salmon, irmão de Elisabeth e apaixonado por enologia, esteve envolvido na elaboração dos vinhos. O seu champanhe baseia-se, acima de tudo, no know-how único dos seus homens que cuidam religiosamente uma propriedade de 100 hectares e extraem as suas uvas de uma superfície total de 300 hectares em 40 crus de Champagne. A maioria das uvas utilizadas chegam de Epernay, nas terras do Montagne de Reims, da Côte des Blancs e do Vale de Marne.
Bollinger B16
Bollinger B16 é um champanhe millésimé (safra 2016), parte da linha “By Bollinger”, que busca expressar a singularidade de anos atípicos e desafios da natureza — neste caso, um ano marcado por contraste climático, com primavera fria e húmida seguida de verão quente e ensolarado. A cuvée é produzida exclusivamente a partir de vinhedos “Grand Cru” e “Premier Cru” localizados nas zonas de maturação mais tardia da região da Montagne de Reims. A composição da vinha é de ≈ 73% Pinot Noir e ≈ 27% Chardonnay, combinação que dá ao B16 estrutura, profundidade e ao mesmo tempo frescura e elegância. A vinificação é feita com fermentação em barril, seguida de um longo envelhecimento sobre borras por 7 anos. A dégorgement (remoção de borras) é manual e a dosagem é discreta — Extra Brut, com 4 g/l — para preservar o caráter puro e refinado da cuvée.
Bollinger PN TX 20
O Bollinger PN TX20 é um Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, com base da colheita de 2020 e enriquecido com vinhos de reserva de anos anteriores (incluindo 2008 e 2012), para adicionar complexidade e profundidade. A base principal provém do terroir da aldeia Tauxières — na região da Montagne de Reims, Champagne — complementada por parcelas de outras aldeias, conferindo ao vinho identidade de terroir e destaque à pureza da Pinot Noir. O estilo da cuvée combina elegância, frescura, mineralidade e estrutura — uma aposta moderna da Bollinger para mostrar o lado mais vínico, firme e refinado da Pinot Noir champenoise.
Bollinger Rosé Brut
França/Champagne
Descrição:
O champagne Bollinger Rosé Brut quando a Champagne Bollinger decidiu embarcar na produção de um rosé, seus padrões eram inflexíveis: ele tinha que ter frescor, é claro, mas também estrutura e elegância. Bollinger Rosé, portanto, cai na mesma veia que Special Cuvée, com suas notas especiadas. A adição de um vinho tinto soberbo das parcelas de Poirier Saint-Pierre e Montboeuf em Verzenay ou aquelas em Aÿ, trabalhadas da mesma forma que as vinhas da lendária parcela de Côte aux Enfants, empresta a ele um poder aromático assertivo. Ele também ostenta um brilho, presença e qualidade delicada que são a marca registrada de grandes misturas.