Está à distância de um clique, entrou, comprou…
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Vinho produzido na década de 70, através da técnica de fermentação tradicional usada na região. Destilação do vinho em alambique, de forma morosa, cuidada e de seleção aprimorada. Sabor muito macio, de considerável suavidade e untuosidade na textura a geleia de frutos, com frutado confitado em harmonia e elegância, de ligeiro acídulo e frutos secos que persistem longamente.
Um clássico intemporal, com notas intensas e textura sedutora. A base da Adega Velha 12 anos é um vinho tinto sujeito a duas destilações lentas e cuidadosas em alambique Charentais. Finalizada a destilação, a aguardente é sujeita a um processo de envelhecimento, em barricas de carvalho francês, da região de Limousin. O lote final tem uma média de envelhecimento de 12 anos.
A Aliança Vinhos de Portugal orgulha-se de possuir uma coleção de aguardentes únicas e de reconhecimento internacional nas suas caves. A Antiquíssima Reserva é um dos bons exemplos desta coleção que reúne o saber e a tradição da nossa companhia em cada garrafa. De cor dourada, a Aguardente Antiquíssima Reserva estagiou 6 anos em barricas de carvalho português, francês e americano.
Descrição :
A Aguardente Vínica Velha Arché é um destilado premium do Alentejo, produzido pela Herdade do Sobroso. Resulta de uma destilação lenta e cuidada de vinhos selecionados, seguida de um longo envelhecimento em barricas de carvalho francês (Allier) durante mais de 10 anos. Trata-se de uma aguardente elegante e complexa, pensada para consumo contemplativo, onde o tempo em madeira lhe confere profundidade, suavidade e grande riqueza aromática.
Nota de Prova :
Cor topázio, aroma vinoso e complexo, com notas de especiarias, madeira e frutos secos. Na boca revela-se macia, equilibrada e envolvente, com final longo e persistente.
As uvas colhidas cedo produziram vinho leve e com elevada acidez. A destilação é efetuada logo após a fermentação, em dois destiladores descontínuos com um controlo absoluto da temperatura de destilação, retificação e condensação. O estágio ocorreu durante pelo menos 15 anos em balseiro novo de 4000 litros de carvalho Limousin.
Lote de aguardentes obtidas da destilação de excelentes vinhos Bairrada, com tempo médio de envelhecimento de 17 anos, em pipas de carvalho Francês Limousin. Estas, foram lentamente desdobradas durante o seu largo envelhecimento, o que muito contribuiu para a sua finura e delicadeza.
O tempo que perdemos a saborear o momento é o tempo que ganhamos a absorver novos saberes e sabores. Foi por isso que deixámos esta incomparável Reserva Extra ao sabor do tempo, conservando-a durante mais um pouco em madeira de carvalho e envelhecendo a receita com todo o sabor e a identidade de uma tradição muito nossa e centenária. Após algumas provas sensoriais e organoléticas, produziram uma aguardente de perfil único, rico e complexo, tornando-a no remate final perfeito para refeições especiais. E é isso que queremos, que pela ocasião, pelo lugar ou pela companhia, faça perdurar todos os momentos no tempo.
Com o seu ADN vincado numa incansável obsessão pela perfeição e na procura dos melhores lotes de aguardentes nacionais, nasceu a vontade de criar esta aguardente, uma Aguardente XO moderna, com um estilo criado e vincado pela diferença que vai deixar uma marcar indelével. Todos os elementos representam a obsessão de CR&F pelo detalhe. Uma garrafa artisticamente ousada e irreverente, lentamente serigrafada a ouro, uma gargantilha, numerada de modo a marcar a exclusividade deste momento e um estojo complementado com as cordas e o lacre que desde sempre selam o compromisso destas aguardentes.
A C. da Silva retomou a tradição de produção e envelhecimento de aguardentes de qualidade superior e acaba de lançar a Dalva Aguardente Vínica Velhíssima. Concentrada no paladar e de textura aveludada, esta aguardente da região do Douro apresenta aroma complexo a frutos secos, especiarias e torrefação. O prolongado estágio de mais de 30 anos pelo qual passou em cascos de vinho do Porto de 550 litros, conferiu-lhe cor dourada escura com nuances esverdeadas. Estagiou cuidadosamente em pipas de Vinho do Porto de 550 litros durante mais de 30 anos, nas caves de Vila Nova de Gaia.
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