É aqui que tudo começa. Para colher a melhor fruta, O Mimadu trabalha com os melhores produtores de fruta nacionais e internacionais, comparando colheitas e discutindo formas de melhorar a produção.
Um dos momentos mais esperados do ano é o da colheita. Colhida pelos nossos experientes agricultores, é posteriormente entregue na fábrica O Mimadu, onde é processada na totalidade. A riqueza dos nossos solos, as longas horas de sol e o clima temperado do nosso país originam a textura e o sabor único das nossas frutas.
Campanhas
Flor de Sal II Gold Branco
Portugal/Alentejo
Descrição:
O vinho Flor de Sal II Gold Branco é muito mais que um sal, é uma essência. Um projeto desenvolvido pela quinta geração Ervideira, onde exprimem a sua identidade na criação destes vinhos. Dois Irmãos diferentes, mas que se complementam, tal como este Flor de Sal. Duas castas, uma Portuguesa, outra Internacional, que resultam em muito mais que um vinho, numa essência!!! O nosso Obrigado Seja atrevido, experimente em partilha
Flor de Sal II Gold Tinto
Portugal/Alentejo
Descrição:
O vinho Flor de Sal II Gold Tinto é muito mais que um sal, é uma essência. Um projeto desenvolvido pela quinta geração Ervideira, onde exprimem a sua identidade na criação destes vinhos. Dois Irmãos diferentes, mas que se complementam, tal como este Flor de Sal. Duas castas, uma Portuguesa, outra Internacional, que resultam em muito mais que um vinho, numa essência!!! O nosso Obrigado Seja atrevido, experimente em partilha
Flor de Sal III – Silver Premium Branco
Portugal/Alentejo
Descrição:
O vinho Flor de Sal III - Silver Premium Branco é muito mais que um sal, é uma essência. Um projeto desenvolvido pela quinta geração Ervideira, onde exprimem a sua identidade na criação destes vinhos. Dois Irmãos diferentes, mas que se complementam, tal como este Flor de Sal. Duas castas, uma Portuguesa, outra Internacional, que resultam em muito mais que um vinho, numa essência.
Flor de Sal III – Silver Premium Tinto
Portugal/Alentejo
Descrição:
O vinho Flor de Sal III – Silver Premium Tinto é muito mais que um sal, é uma essência. Um projeto desenvolvido pela quinta geração Ervideira, onde exprimem a sua identidade na criação destes vinhos. Dois Irmãos diferentes, mas que se complementam, tal como este Flor de Sal. Duas castas, uma Portuguesa, outra Internacional, que resultam em muito mais que um vinho, numa essência.
Flor de Sal IV – Bronze Colheita Tinto
Portugal/Alentejo
Descrição:
O vinho Flor de Sal IV - Bronze Colheita Tinto é uma marca associada à 5ª geração de vinhos Ervideira com uma essência e vontade de fazer alguma coisa diferente, irreverente e inovadora. Nos seus lotes, o jogo entre castas nacionais com castas internacionais, revendo-se em perfis completamente distintos, mas sedutores.Escolheram-se as castas de Aragones e Syrah. A fermentação alcoólica do Aragonez acontecer em "vinimatics" (cubas rotativas de inox), enquanto o Syrah fermenta em lagares de pisa mecânica.
Flor de Sal IV Branco Bronze Colheita
Portugal/Alentejo
Decrição:
O vinho Flor de Sal IV Branco - Bronze Colheita 2024 é uma marca associada à 5ª geração de vinhos Ervideira com uma essência e vontade de fazer alguma coisa diferente, irreverente e inovadora. Nos seus lotes, o jogo entre castas nacionais com castas internacionais, revendo-se em perfis completamente distintos, mas sedutores. Escolheram-se as castas de Antão Vaz e Sémillon, sendo uma delas portuguesa e outra estrangeira. Estas castas são vindimadas em separado e assim que chegam à adega, são prensadas e iniciam a sua fermentação em cuba de inox, no interior da câmara de frio, com uma temperatura de 10ºC a 12ºC.
O Mimadu Desire
Portugal/Amarante
Descrição:
O espumante Mimadu Desire é um cocktail aromatizado (0% açúcar) de baixo teor alcoólico. Elaborado à base de diferentes castas de vinhos do norte de Portugal, algumas de reserva, especialmente selecionadas para melhorar a sua maturidade, complexidade e constância. A fruta natural confere-lhe elegância e frescura. O Mimadu Desire é generoso e cativante; um espumante à base de frutos vermelhos maduros. Criado para definir um estilo único O Mimadu distingue-se pelo seu frutado brilhante, o seu paladar sedutor e a sua maturidade elegante.
O Mimadu Fire
Portugal/Amarante
Descrição:
O espumante Mimadu Fire é um cocktail aromatizado (0% açúcar) de baixo teor alcoólico. Elaborado à base de diferentes castas de vinhos do norte de Portugal, algumas de reserva, especialmente selecionadas para melhorar a sua maturidade, complexidade e constância. A fruta natural confere-lhe elegância e frescura. O Fire é espontâneo e radiante; um espumante cítrico tropical com notas de toranja. Criado para definir um estilo único O Mimadu distingue-se pelo seu frutado brilhante, o seu paladar sedutor e a sua maturidade elegante.
É aqui que tudo começa. Para colher a melhor fruta, O Mimadu trabalha com os melhores produtores de fruta nacionais e internacionais, comparando colheitas e discutindo formas de melhorar a produção.
Um dos momentos mais esperados do ano é o da colheita. Colhida pelos nossos experientes agricultores, é posteriormente entregue na fábrica O Mimadu, onde é processada na totalidade. A riqueza dos nossos solos, as longas horas de sol e o clima temperado do nosso país originam a textura e o sabor único das nossas frutas.
O Mimadu Ice
Portugal/Amarante
Descrição:
O espumante Mimadu Ice é um cocktail aromatizado (0% açúcar) de baixo teor alcoólico. Elaborado à base de diferentes castas de vinhos do norte de Portugal, algumas de reserva, especialmente selecionadas para melhorar a sua maturidade, complexidade e constância. A fruta natural confere-lhe elegância e frescura. O Ice é intenso e frutado; um espumante de maracujá, lima e limão. Criado para definir um estilo único O Mimadu distingue-se pelo seu frutado brilhante, o seu paladar sedutor e a sua maturidade elegante.
É aqui que tudo começa. Para colher a melhor fruta, O Mimadu trabalha com os melhores produtores de fruta nacionais e internacionais, comparando colheitas e discutindo formas de melhorar a produção.
Um dos momentos mais esperados do ano é o da colheita. Colhida pelos nossos experientes agricultores, é posteriormente entregue na fábrica O Mimadu, onde é processada na totalidade. A riqueza dos nossos solos, as longas horas de sol e o clima temperado do nosso país originam a textura e o sabor único das nossas frutas.
Ribeiro Santo Encruzado Branco
Portugal/Dão
Descrição:
O vinho Ribeiro Santo Encruzado Branco 2023 ,tem a casta mais notável da região do Dão. Origina vinhos de cor amarelo-limão, aroma de folhas de chá e granito. Apresenta uma acidez cítrica, conjugada com uma textura cremosa e um final longo. Este vinho fermentou em barricas de carvalho francês para enaltecer todas as suas qualidades. Vindima manual. Uvas provenientes de uma única vinha da casta Encruzado, da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 24h. Fermentação em cubas de inox com temperatura e rondar os 15ºC durante 20 dias. 50% do vinho termina a fermentação em barricas novas de carvalho francês por 4 meses. De cor cristalina com nuances esverdeadas, este vinho mostra a autenticidade da casta, de forma fresca e elegante. Notas de pera e flores brancas no aroma. Com bom volume de boca e estruturado, evidenciando a tosta da barrica em harmonia com uma acidez quase crocante e o carácter cítrico.