70/30 Reserva Branco Edição Limitada
Portugal/Beira Interior
Descrição:
O vinho 70/30 Reserva Branco Edição Limitada feito em Barrica de carvalho francês nova por 18 meses com fermentação em inox com batonnage. É o nosso primeiro ano como Reserva no 70/30 Branco e é também um retorno ao passado com a garrafa (a pedido de muitos clientes) a ser a da primeira edição. Usamos nesta edição barricas novas para estagiar parcialmente o vinho não esperando romper com o passado, mas por querer adicionar camadas de sabor e textura a um vinho que adoramos, e agora sentimos, pode ser ainda mais no futuro.
Abandonado Tinto 2019
Portugal/Douro
Descrição:
O vinho Abandonado Tinto a passar dos 80 anos de idade, com várias falhas derivadas de um abandono parcial durante alguns anos. Numa zona de intensa exposição e com enormes afloramentos de xisto à superfície onde nem uma única erva subsiste. As gentes da Quinta deprimiram apelidaram de “Vinha do Abandonado”. Durante anos tentaram recuperar a vinha e replantar as videiras desaparecidas, até que desistiram. Em 2004 decidiram isola-la pela primeira vez na adega da Quinta da Gaivosa. Revelou imediatamente uma personalidade e caráter únicos. Decidiram engarrafá-lo em homenagem às igualmente únicas vinhas velhas do Douro, que um dia desaparecerão. Hoje as comemoramos.
Adega Mayor Amálias 100
Descrição :
O Adega Mayor Amálias 100 é um vinho tinto comemorativo lançado em 2020 para celebrar o centenário do nascimento da fadista portuguesa Amália Rodrigues. Foi criado no âmbito de um projeto colaborativo entre sete produtoras portuguesas de renome — liderado pela Adega Mayor (Alentejo) e outras como Van Zellers & Co, Poças, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Quinta do Pinto, Sogrape e Herdade do Rocim — com o objetivo de fazer um vinho que representasse toda a diversidade vitivinícola de Portugal e honrasse a memória da artista. É uma edição limitada (1 920 garrafas Magnum, 1,5 L) que também tem um propósito solidário: a totalidade dos proveitos reverte para a Fundação Amália Rodrigues, apoiando instituições como a Casa do Artista e a restauração da casa da fadista. O vinho foi elaborado com vinhas e castas de várias regiões de Portugal, com estágio prolongado em barrica e mais de um ano em garrafa antes de ser lançado.
Adega Mayor Amálias Reserva Tinto
O Amálias Reserva é um vinho tinto da região do Alentejo, produzido pela Adega Mayor. As castas principais são Aragonez e Trincadeira (segundo colheita 2022), podendo incluir pequenas proporções de outras castas dependendo do lote. O vinho estagia para um período em madeira — segundo algumas indicações, envelhecimento em barricas velhas de carvalho francês e inox — conferindo-lhe estrutura e complexidade. Em geral, o Amálias Reserva Tinto projeta o estilo característica do Alentejo: fruta madura, corpo médio-cheio e taninos suaves, sendo versátil e ideal tanto para refeições do dia-a-dia como para momentos especiais.
Adega Mayor Caiado Colheita Selecionada
Descrição :
O Adega Mayor Caiado Colheita Selecionada é um Vinho Regional Alentejano tinto produzido em Campo Maior, no Alentejo. Resulta de uma seleção criteriosa das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, refletindo o caráter mediterrânico da região e os solos franco-argilosos de origem granítica. É um vinho equilibrado, estruturado e pensado para proporcionar prazer imediato, mas com capacidade de evolução a curto prazo.
Adega Mayor Pai Chão Grande Reserva
Descrição :
O Adega Mayor Pai Chão Grande Reserva é um vinho tinto de topo da Adega Mayor, produzido em Campo Maior (Alentejo) com uvas vindas de parcelas selecionadas em anos excecionais — daí a designação “Grande Reserva”. Trata-se de um vinho robusto, profundo e estruturado, pensado para guarda e momentos especiais — fruto da combinação de arte, natureza e intervenção enológica cuidadosa. As castas dominantes são 80 % Alicante Bouschet e 20 % Touriga Nacional, com fermentação tradicional e elevado tempo de estágio em madeira antes do engarrafamento.
Adega Mayor Reserva Branco
O Adega Mayor Reserva Branco é um vinho branco da região do Alentejo, produzido pela Adega Mayor. As castas principais são Antão Vaz (≈ 70 %), complementadas por Verdelho (≈ 10 %) e Viognier (≈ 20 %). A vinificação privilegia a frescura e expressão da fruta: após a vindima manual, as uvas são prensadas suavemente; a fermentação decorre em cuba inox a temperatura controlada. O estilo resultante é um branco moderno e vibrante, com boa acidez e corpo equilibrado — ideal para consumo jovem, pratos de marisco, peixes, grelhados ou refeições leves.
Adega Mayor Reserva do Comendador Altitude
Descrição :
O Adega Mayor Reserva do Comendador Altitude Branco é um vinho branco com origem na região do Alentejo (Portugal), produzido pela Adega Mayor a partir de uvas de vinhas velhas situadas em altitude na Serra de São Mamede.
A vindima é feita manualmente, com seleção rigorosa de cachos, seguida de fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500 L. Depois da fermentação, o vinho estagia cerca de 6 meses com “battonage” sobre borras finas, conferindo-lhe frescura, estrutura e textura sedosa.
Este branco combina características de altitude e terroir mediterrânico para criar um vinho ao mesmo tempo fresco, mineral e gastronómico — ideal para acompanhar pratos com intensidade de sabor.
A vindima é feita manualmente, com seleção rigorosa de cachos, seguida de fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500 L. Depois da fermentação, o vinho estagia cerca de 6 meses com “battonage” sobre borras finas, conferindo-lhe frescura, estrutura e textura sedosa.
Este branco combina características de altitude e terroir mediterrânico para criar um vinho ao mesmo tempo fresco, mineral e gastronómico — ideal para acompanhar pratos com intensidade de sabor.
Adega Mayor Reserva Tinto
O Adega Mayor Reserva Tinto é um vinho produzido em Campo Maior, Alentejo (solo franco-argiloso de origem granítica). O seu lote é composto por 40% Aragonez, 30% Touriga Nacional e 30% Alicante Bouschet. A vinificação envolve vindima manual (caixas de 20 kg), desengace sem esmagamento e fermentação em cubas de inox sob temperatura controlada. Parte do vinho é envelhecida em inox, outra parte estagia em barricas de carvalho francês usadas (tipicamente 12 meses, variando conforme a safra). O estilo é de um tinto estruturado e concentrado, com perfil mediterrânico: bom corpo, taninos presentes mas polidos, e harmonias entre fruta madura e madeira
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Adega Mayor Tripack Amálias
Descrição :
O Tripack Amálias é uma coleção de 3 garrafas de vinho tinto regional do Alentejo, criada pela Adega Mayor em parceria com a Fundação Amália Rodrigues para celebrar o centenário da artista. Cada rótulo interpreta artisticamente uma faceta de Amália — Amália Humanista, Amália Visionária e Amália Livre — através de vinhos com caráter mediterrânico, frutado e gastronómico, adequados para várias ocasiões à mesa.
