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O vinho 70/30 Reserva Branco Edição Limitada feito em Barrica de carvalho francês nova por 18 meses com fermentação em inox com batonnage. É o nosso primeiro ano como Reserva no 70/30 Branco e é também um retorno ao passado com a garrafa (a pedido de muitos clientes) a ser a da primeira edição. Usamos nesta edição barricas novas para estagiar parcialmente o vinho não esperando romper com o passado, mas por querer adicionar camadas de sabor e textura a um vinho que adoramos, e agora sentimos, pode ser ainda mais no futuro.
O Beyra Vinhas Velhas Branco resulta de um field blend de castas autóctones (como Fonte Cal, Rabo de Ovelha, Síria e possivelmente outras), vindas de vinhas com idade elevada, plantadas em solos argilo-xistosos/graníticos da Beira Interior, a altitudes superiores a ~700 m. A altitude elevada e o clima da Beira Interior conferem ao vinho boa acidez e frescura - o local favorece maturações mais lentas e uniformes, o que permite um equilíbrio interessante entre fruta, acidez e mineralidade. Na vinificação, o vinho estagia com borras finas cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês (pelo menos nas safras recentes), o que lhe confere maior complexidade, estrutura e textura do que um branco feito apenas em inox. O perfil final é de um branco elegante, com mineralidade, acidez vibrante e estrutura - um branco moderno e gastronómico, mais exigente que os típicos brancos leves de vinhas jovens.
O Beyra Vinhas Velhas Tinto provém de vinhas velhas plantadas a cerca de 700 m de altitude, em solos argilo-xistosos / graníticos perto da aldeia da Vermiosa. Trata-se de um “field blend” - ou seja, várias castas autóctones misturadas desde a vinha. As castas mais usadas variam conforme o lote, mas incluem geralmente Mourisco, Tinta Roriz (Aragonez / Tinta Roriz), Borrão, Tinta Amarela, Rufete, entre outras. A vinificação é feita de forma artesanal: uvas colhidas à mão, fermentação natural com leveduras indígenas, seguido de estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês. O estilo final é um tinto de perfil sério e gastronómico: fruta escura madura, estrutura - fruto da altitude e do estágio - com boa acidez e taninos firmes, ideal para pratos robustos ou envelhecimento moderado.
O vinho Beyra Garrafeira Tinto tem uvas com origem em vinhas antigas da Vermiosa, plantadas em solos argilo-xistosos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 800 metros.
O vinho Beyra Grande Reserva Branco tem uvas com origem em vinhas plantadas em solos argilo-xistosos, com idade média de 80 anos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 750 metros. Seleção de uvas de castas autóctones - Fonte Cal, Rabo de Ovelha e Síria - perfeitamente adaptada à altitude, em percentagens variáveis em função dos anos.
O vinho Beyra Grande Reserva Tinto tem uvas com origem em vinhas plantadas em solos argilo-xistosos, com idade média de 40 anos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 750 metros. Foram selecionadas as melhores uvas de Tinta Roriz perfeitamente adaptada à altitude e em função dos anos quantidades variáveis de Touriga Nacional e Jaen completam o lote, conferindo complexidade e elegância.
O vinho Beyra Quartz Rosé tem uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 750 metros, maioritariamente com mais de 40 anos de idade em solos exclusivamente graníticos com muitos filões de quartzo. Em função do ano, foram selecionadas as melhores vinhas, cujas castas autóctones estão perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela altitude.
O vinho Beyra Reserva Quartz Branco tem uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, maioritariamente com mais de 40 anos de idade em solos exclusivamente graníticos com muitos filões de quartzo. Em função do ano, foram selecionadas as melhores vinhas, cujas castas autóctones estão perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela altitude.
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