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19,99 €
Proveniente de olivais centenários, em posse da mesma família desde meados do séc. XVIII, indo já na sexta geração de Aníbal Soares,
o Azeite Virgem Extra de elevada qualidade, tem agora a chancela “Segredos do Côa”.
Um “Azeite de Quinta” por ser proveniente exclusivamente de olivais próprios, em “terroirs” com características únicas e homogéneas,
implicando produções muito limitadas, correspondentes apenas à colheita das várias parcelas da família.
Com as características de “Azeite de Montanha” devido à tipologia dos solos do “Douro Superior” e no conceito “Farm-to-Table”,
visto que a maior parte da produção segue diretamente para o consumidor.
“Segredos do Côa” é o Azeite Virgem Extra (EVOO) com os seus “amargos” e “picantes” únicos, reconhecidos pelos especialistas em
geral, que se traduzem todos os anos na maior percentagem de prémios nacionais e internacionais, que honram Portugal.
Notas de prova: Frutado maduro, sabor ligeiramente picante e amargo
| Peso | 1 kg |
|---|---|
 Produtor | Segredos do Côa |
 Região | Douro |
| Acidez | 0.1% |
 Volume | 500ml |
Notas de prova: Frutado maduro, sabor ligeiramente picante e amargo
Tal como a vinha desfruta das condições únicas da Quinta de Ventozelo, também as oliveiras aproveitam este terroir para produzir um azeite excecional, suave e doce como são todas as frutas do Douro. Nos olivais centenários, plantados lado a lado com as vinhas, as azeitonas são apanhadas à vara, como manda a tradição. Daqui se extrai um azeite que concentra histórias, tradições e sabores durienses.
As características do nosso Mel são determinadas por uma flora variada existente na serra, tipicamente mediterrânica, que lhe confere uma qualidade única. As nossas colmeias estão inseridas numa vasta área, não agrícola, onde o uso de pesticidas e fitofármacos está ausente, bem como a poluição de origem industrial ou urbana.
Em termos florestais, a Serra de Portel é dominada pelo montado, onde predomina o azinho e o sobro. É pois, sob esse ecossistema que se desenvolve uma flora espontânea e variada, tipicamente silvestre, de características mediterrâneas, onde predomina o rosmaninho e a esteva, entre outros, de grande riqueza nectarífera e polínica, responsáveis pelas características dos nossos produtos.
Conservar em local seco e fresco.
Informação Nutricional :
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia | 1360 kJ / 320 kcal |
| Gordura | 0 g |
| └ dos quais saturados | 0 g |
| Hidratos de carbono | 80 g |
| └ dos quais açúcares | 80 g |
| Proteínas | 0,3 g |
| Sal | 0,01 g |
O Il Tinello Vinagre Balsâmico Yellow IGP é feito através de técnicas artesanais antigas. São produzidos a partir de uma mistura composta de mosto de uva e uma pequena percentagem de vinagre de vinho. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho.
É um produto projetado para uso familiar, todos os dias. Cuidadosamente envelhecido, o seu sabor clássico e ligeiramente picante torna-o um molho ideal para saladas.
O Condimento Borgo Satin é feito de mosto cozido e vinagre de vinho envelhecido deixado para amadurecer por vários anos em pequenos barris de carvalho. Esta coleção de edição limitada de Borgo Satin celebra o décimo aniversário de Borgo. A rosa velha pintada à mão apresentada na garrafa presta homenagem a este condimento perfumado e suave como a seda, com seu atraente sabor agridoce.
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