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O Moscatel de Setúbal é um dos patrimónios mais raros e preciosos da Família Soares Franco, que foi sendo construído e enriquecido desde 1834. Para celebrar o novo século e o novo milénio foi criado o Trilogia, uma edição rara e especial, resultado da combinação de três grandes colheitas do século XX, escolhidas pelo enólogo Domingos Soares Franco: 1900, 1934 e 1965.
Nota de prova: Aroma complexo e de grande intensidade, com notas de frutos secos e mel, é um vinho para verdadeiros apreciadores. Em si mesmo, constitui um verdadeiro prazer. Pode no entanto acompanhar um bom charuto ou um bolo de chocolate.
 Produtor | José Maria da Fonseca |
|---|---|
 Região | Peninsula de Setúbal |
 Teor alcoólico | 18º |
 Volume | 0.50L |
 Castas | Moscatel Graúdo |
Esgotado
Nota de prova: Aroma complexo e de grande intensidade, com notas de frutos secos e mel, é um vinho para verdadeiros apreciadores. Em si mesmo, constitui um verdadeiro prazer. Pode no entanto acompanhar um bom charuto ou um bolo de chocolate.
A colheita de 2001 permitiu a Domingos Soares Franco apresentar, no âmbito da sua Colecção Privada, um vinho generoso produzido a partir da uva Moscatel na sua versão rosada: o Moscatel Roxo. Trata-se de uma uva bastante rara, que chegou a correr riscos de extinção. Apesar de se poder considerar similar a sua homónima branca, a sua aparência é bem diferente em virtude da sua cor roxa.
Maynard's 20 Years Old Tawny Port de cor âmbar tem aromas complexos a especiarias, compota e frutos secos combinado com notas a flor de laranjeira e madeira, devido ao estágio barricas. Na boca revela-se encorpado, com final longo e suave.A vinificação ocorre em cubas de inox a uma temperatura controlada, com 1 dia em maceração pré-fermentativa antes do processo de fermentação.
O Pacheca 30 Anos Tawny Port é um vinho de exceção, resultado de décadas de envelhecimento em casco que lhe conferem elegância, profundidade e uma complexidade aromática rara. A sua cor acobreada com reflexos dourados revela a concentração e o tempo que moldaram a sua personalidade.
No nariz apresenta um bouquet extremamente refinado, dominado por notas de frutos secos, noz, amêndoa, figo seco, toffee, casca de laranja confitada e subtis toques de especiarias e madeira antiga. Na boca é intenso e sedoso, com textura rica mas perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante. O final é longo, persistente e cheio de nuances, deixando memórias aromáticas delicadas e envolventes.
Um Tawny de grande nobreza, ideal para momentos de celebração e para apreciar lentamente.
O Pacheca 40 Anos Tawny Port é um vinho extraordinário, resultado de quatro décadas de envelhecimento em casco, onde o tempo apura cada detalhe e concentra toda a elegância e complexidade que caracterizam os grandes Tawnies velhos. Apresenta uma cor âmbar profunda com reflexos dourados e acobreados, revelando a sua maturidade excecional.
No aroma oferece um bouquet muito complexo e delicado, com notas de frutos secos, noz, amêndoa, figo seco, casca de laranja confitada, mel, toffee e nuances de especiarias e madeira exótica. Na boca é surpreendentemente vivo apesar da idade, com textura sedosa, acidez fina e um final interminável, marcado por camadas de frutos secos, caramelo e elegantes toques oxidativos.
Um vinho raro, profundamente envolvente e destinado a momentos verdadeiramente especiais.
A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.As novas vinhas foram plantadas usando somente uma casta em cada parcela, rompendo com a tradição antiga de misturar diferentes castas na mesma parcela.Hoje, a Quinta do Vallado tem 10 hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, nas quais se destacam a Vinha da Granja, 1929, e a Vinha da Coroa, 1958. Os restantes 55 hectares de vinha foram plantados mais recentemente na década de 1990. O Blend de vários vinhos, com estágio médio de 30 anos. O estágio é efectuado em cascos de carvalho de 600 litros.
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