Queijo de Ovelha Serra Amanteigado Vale da Prata
Price range: 16,99 € through 23,99 €
Descrição :
Queijo artesanal produzido com leite cru de ovelha 100% nacional proveniente das pastagens da Serra da Estrela, conhecido pelo seu sabor intenso e textura amanteigada. A coagulação é tradicional, com flor de cardo (planta que atua como coagulante natural), sal e leite. Possui um bouquet aromático intenso, limpo e ligeiramente acidulado com textura mole, branca e cremosa, sem “olhos” (buracos). É tradicionalmente apresentado em vácuo, às vezes em caixa de madeira para presente. Ideal para servir em tábuas de queijos, acompanhado de pão, tostas e vinhos, e também simplesmente à colher devido à sua cremosidade.
Notas de Prova : Textura cremosa e amanteigada, sabor marcado e ligeiramente ácido, pode ser servido direto à colher ou fatiado com pão fresco, tostas ou frutos secos. Combina bem com vinhos brancos encorpados ou tintos leves.
Alergénios : Contém leite de ovelha – não indicado para pessoas com alergia ao leite ou produtos lácteos.
Conservação : Armazenar, de preferência, no frio (temperatura entre 8 °C e 12 °C).
Cura : Normalmente entre 30 a 60 dias.
Validade : Até aproximadamente 12 meses quando preservado em vácuo.
Informação Nutricional :
| Componente | Quantidade (100 g) |
|---|---|
| Energia | 1476 kJ / 356 kcal |
| Lípidos / Gorduras | 30,1 g |
| Hidratos de Carbono | 1,4 g |
| Proteínas | 19,9 g |
| Sal | 1,93 g |
Informação adicional
| Peso | n.d. |
|---|
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