Quinta da Fata Encruzado 2022
14,99 €
Portugal/Dão
Descrição:
O Vinho Quinta da Fata Encruzado à vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Seguese prensagem de uva inteira em prensa e decantação em depósito inox a frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outros depósitos em inox onde vai arrancar a fermentar a temperatura controlada à volta de 15ºC. Finda a fermentação alcoólica o vinho é mantido nas cubas apenas com a borra fina durante mais 5 meses com batonnage. Antes do engarrafamento é trasfegado e tem apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial aromático e estrutura. Fermentação e estágio só em inox.
Descrição
Nota de prova: O Vinho Quinta da Fata Encruzado com aroma e paladar muito fresco, com aromas de fruta branca, ligeiramente tropical e algumas notas de chá e minerais. Algumas notas “mentoladas” e citrinas. Na boca apresenta-se bem fresco, mineral, com volume, estrutura e final persistente. Ressalta a frescura e volume com acidez e mineralidade também marcante
Informação adicional
 Castas | Encruzado |
|---|---|
 Produtor | Quinta da Fata |
 Região | Dão |
 Teor alcoólico | 13º |
 Volume | 0.75L |
Descrição
Nota de prova: O Vinho Quinta da Fata Encruzado com aroma e paladar muito fresco, com aromas de fruta branca, ligeiramente tropical e algumas notas de chá e minerais. Algumas notas “mentoladas” e citrinas. Na boca apresenta-se bem fresco, mineral, com volume, estrutura e final persistente. Ressalta a frescura e volume com acidez e mineralidade também marcante
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