Virgem Extra Dom Dinis Premium

O Azeite Virgem Extra Dom Dinis Premium é um azeite de montanha que teve o seu primeiro olival em 2022 na Beira Alta do Vale do Côa situada no munícipio de Pinhel. Inspirado na figura de Dom Dinis, este azeite nasce como um tributo à nobreza da terra e ao espírito visionário que cultivou saber, cultura e sustentabilidade. É um azeite frutado verde médio, com notas herbáceas de folha de oliveira, amargo e picante em equilíbrio com um final persistente e harmonioso. Conduzido em modo de produção biológica e extraído exclusivamente por processos mecânicos a frio, este azeite com uma acidez de 0,1% foi confirmado ter 0,0 em defeitos por uma análise sensorial. É rico em antioxidantes e polifenóis, protege o coração, contribui para o equilíbrio do colesterol e ajuda a reduzir processos inflamatórios no organismo. A sua variedade predominante é a Cornicabra, é exigente, de maturação lenta e pouco comum em Portugal.